Az. Il Contadino Bio

Ein Hafen der Authentizität, ein Ort für Ideen und Verbindungen. Eine Oase der Unabhängigkeit im unaufhörlichen Streben nach Selbstversorgung.

Ein botanischer Garten mit vielen interessanten und unerwarteten Sorten, der Bahnhof ist in 5 Gehminuten erreichbar, der Mount Etna brennt ständig, saisonale Speisen und vieles mehr.

--- Lokale Produkte, traditionelle Speisen und Samen aus deiner Region sind herzlich willkommen.
--- Um die Farmaktivitäten am besten zu organisieren, sag uns bitte immer deine Reisepläne und Aufenthaltsbedingungen.

Hallo, mein Name ist Guido und mit meiner Familie wohnen wir in dem Gebiet, in dem der Mt. Etna dem Meer am nächsten ist.

Dieses Gebiet ist bekannt für seinen einzigartigen Boden und sein Mikroklima; unvermeidliche Bedingungen, wenn man einen Vulkan von dreieinhalbtausend Metern hat, der weniger als zehn Kilometer von der Küste entfernt ist.
Unsere Farm besteht aus einigen Parzellen, alle nur wenige Kilometer voneinander entfernt.
Meine Eltern (Turi und Caterina) und meine Großmutter (Giuseppa—für alle einfach „Nonna“) wohnen in einer dieser Parzellen und in der, mit der wir am meisten abhängen: ein chaotisches Landhaus in der Mitte eines 3-Acre-Hains; ein alter Zitronenhain, den mein Vater in einen Obstgarten verwandelt hat. Das ist der Ort, den wir gemeinhin als „die Farm“ bezeichnen und identifizieren. Heute besitzen wir auf diesem kleinen Stück Land mehr als 100 verschiedene essbare Sorten von Pflanzen und Bäumen, von denen die Hälfte tropisch und subtropisch ist. Der stetige Biodiversitätszuwachs zusammen mit der Neigung zu eine nicht-unternehmerischen Bewirtschaftungsmethode hat in der Tat die Vorliebe für eine Reihe tugendhafter Aspekte der Landwirtschaft gefördert, die uns zu eng verwandten Trends wie nachhaltiger Entwicklung und Selbstversorgung führen. Was als bloßes Hobby begann, wurde mit der Zeit zu einem Lebensstil. Dies auch dank der vielen kleinen Bauernmärkte und Einkaufsgemeinschaften in der Gegend, wo wir uns darin erfreut haben, das Bewusstsein unserer Besucher für die großen Themen unserer Zeit zu schärfen, ihre Aufmerksamkeit mit neuen und exotischen Produkten zu lenken und in den letzten Jahren auch dank einiger internationaler kultureller Austauschprojekte. Ich sehe, viele von euch wollen kommen, um Italienisch zu lernen oder zu verbessern – ihr könntet keinen besseren Ort wählen! Viel Italienisch und Dialekt-Gebrabbel im Haus und in der Nachbarschaft, ganz zu schweigen von täglichen traditionellen sizilianischen Gesten und Körpersprache und unserem Lieblingssport: endlose Diskussionen :)
Ich war auch selbst Freiwilliger. Ich habe mehrere Monate im Vereinigten Königreich und Irland verbracht, um etwas meine Zunge zu lockern. Mein Partner kommt aus Hongkong, wir verstehen uns gut mit lateinischen Sprachen und sind generell neugierig auf alle Sprachen.

HILFE
Nach den Richtlinien glauben wir, dass 25 Stunden pro Woche gut geeignet sind, um Raum und Verpflegung im Austausch zu erhalten. Normalerweise vormittags, es ist jedoch nicht selten, Aktivitäten zu einer anderen Tageszeit durchzuführen (vor allem, wenn es nicht zu heiß ist) oder an verschiedenen Orten. Unser primäres Ziel ist natürlich alles rund um die Gartenpflege (Unkraut jäten, Säubern, das Land bearbeiten, Ernten, Pflegen und Reparieren usw.). Einige unserer laufenden Projekte sind die Erweiterung unseres Gemüsebeets zusammen mit der Verbesserung des Bewässerungssystems und auf unserer To-Do-Liste der Start eines kleinen Pflanzenzucht-/Gewächshauses und die Renovierung einiger alter Wohnwagen für die Verwendung durch Freiwillige. Wir fahren immer zusammen mit dem Auto.

Vorschläge zur Kleidung und Ausrüstung: lange Arbeitshosen/Jeans, Hemden (lang- und kurzärmlig), alte Jacke/Hoodie, Stiefel (Arbeits-/Wanderschuhe – der Boden ist morgens oft nass), Hut, Handschuhe, Gehörschutz.
Solare Hautcreme im Sommer, Mückenabwehrmittel vor allem im Frühling/Herbst.

Kurzer Überblick über unsere jährlichen Aktivitäten
Wie die Tradition es vorschreibt, ernten wir dreimal im Jahr Zitronen, im Winter, Frühling und Sommer; jede Ernte ist das Ergebnis einer anderen Blüte ( Zitronen blühen in der Regel dreimal im Jahr). Die Erntezeiten sind nicht immer fest. Die Winterernte kann von Dezember bis März stattfinden, die Frühlingsernte irgendwann im Mai, die Sommerernte von Ende Juni bis August.
Wir haben geringe Mengen weiterer Zitrusfrüchte und anderer Früchte (Orangen, Mandarinen, Grapefruits, Kiwi, Pflaumen, etc.), die wir überwiegend während der Wintersaison wöchentlich ernten, aber nicht nur, und nicht alle gleichzeitig wie die Zitronen.
Oktober ist ein weiterer Ernte-Monat, bei weitem der intensivste. Ein Großteil der subtropischen Sorten (z. B. Guave, Feijoa, Annona und Avocado) in Sizilien beginnt im Oktober reif zu werden und muss täglich geerntet werden. Und als ob das nicht schon genug wäre, gibt es Oliven, die wir in einigen Phasen Mitte bis Ende des Monats bis zu den ersten zwei Novemberwochen ernten müssen.
Beschneiden erfolgt im Winter, von Dezember bis März und betrifft die meisten Pflanzen außer Zitronen im September, Cherimoya im April und Oliven während der Ernte.
Beschneiden erzeugt eine erhebliche Menge Holz. Wir haben dieses Holz für den Winter aufgehoben und die kleinen Teile mit einer Zerkleinerungsmaschine verarbeitet. Diese Aktivität umfasst das Schneiden und Auswählen von Ästen zum Zerkleinern, Feuerholz oder andere Nutzungen.
Ein weiterer großer Teil unserer Aktivitäten ist Unkrautjäten, das mechanisch mit einem Freischneider oder manuell um Bäumen herum durchgeführt werden kann. Es dauert normalerweise einige Wochen pro Jahr, aber aufgrund der Saisonalität und Planung kann es sich über ein paar Monate im Jahr verteilen, hauptsächlich im Frühling.
Ab Mai müssen wir fast alles bewässern; die Bewässerung besteht hauptsächlich darin, das Rohrleitungssystem zu überprüfen und Düngersprenger zu entkalken.

UNTERKUNFT
Ihr bleibt bei mir (Guido), Jennyfer (meine Partnerin), Agnese und Theo (unsere Kinder) in unserer großen Wohnung im nahen Weiler Carruba. Die Wohnung ist etwa 5 Autominuten von all unseren Parzellen entfernt.
Die Wohnung ist ein altes Dachgeschoss, umgeben von Balkonen und mit einer großen Terrasse, von der aus man das Meer sehen kann (nur 20 Minuten zu Fuß entfernt) oder die Sonne genießen kann. Außer der Küche, die auf unserer Seite ist, haben Freiwillige ihren eigenen Raum und Privatsphäre. Je nach Anzahl der Personen, die kommen und gehen, kann es sein, dass du Zimmer teilst. Das Badezimmer wird immer geteilt (Freundliche Freiwillige haben ihr eigenes).
Eine Waschmaschine ist vorhanden, aber alt; wir kümmern uns normalerweise ums Waschen, um Wasser zu sparen.
WLAN ist derzeit in der Wohnung nicht verfügbar, aber im örtlichen Café am Straßenrand sowie im Farmhaus verfügbar.
Falls du es erkunden möchtest: Es gibt direkt nebenan eine Haltestelle, die die örtlichen Küstenorte bedient und der Bahnhof ist in wenigen Minuten zu Fuß erreichbar.
WICHTIG: Wir verfügen nicht über eine Heizung in der Wohnung und auch keine Klimaanlage (wir haben Ventilatoren). Die Winter in Sizilien sind nicht extrem, aber wenn du kälteempfindlich bist, beachte dies bitte. Wir stellen Decken und warmes Wasser bereit.
DENKE DARAN, MISCH NICHT und/oder vergiss nasse, biologische Abfälle nicht mit Plastik oder Papier - alles Organische geht separat. Du bist verantwortlich für deine eigenen Abfälle, stelle sicher, dass du sie vor deinem Abreisetag entsorgst.

LERNEN
Je nach Jahreszeit wird es immer eine Vielzahl praktischer Dinge zu lernen geben (Veredeln, Beschneiden, Umwickeln, Pflügen, Pflücken usw.), alles mit einem Hauch wissenschaftlicher, philosophischer und kultureller Hintergründe.

ESSEN
Basierend auf einer mediterranen Ernährung mit oft asiatischer Fusion, wobei Obst und Gemüse hauptsächlich von unserem Land und den Bauernhöfen unserer Freunde kommen. Von allen Mahlzeiten wird das Mittag- und Abendessen normalerweise geteilt. Wir geben unser Bestes, leckere Mahlzeiten zu zaubern und würden auch gerne einige deiner hausgemachten Rezepte ausprobieren. Informiere uns über irgendwelche Tier-/Lebensmittelallergien, die du hast.
Wir mögen keinen Verschwendung; wenn du Getreide in deine Schüssel gibst, iss alles auf statt es in das Spülbecken zu spülen.
WICHTIG: wir glauben, dass wenn du in Italien bist, du es verdienst, von uns zubereitete Speisen zu probieren, daher kümmern wir uns normalerweise um das Kochen und genießen es. Aber im Gegenzug musst du beim Abwasch helfen, ihn mit Schwamm und Seife erledigen und darfst keine Speisereste im Abwaschbecken hinterlassen (diese kommen in die Biokiste, bevor das Abwaschen beginnt). Gut Geschirr zu spülen ist DIE am meisten geschätzte Fähigkeit, die Gastgeber Gästen anerkennen. Nicht alles muss ständig gewaschen werden, wie Pfannen, die wir für die nächste Mahlzeit verwenden wollen (wir versuchen, Seife aus unserer Ernährung zu halten, wo möglich und Wasser zu sparen) oder Teller mit Obst oder fettfreien Speisen. Also kein Seife auf einen Teller mit ein paar Brotkrumen.