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Wir suchen eine/n erfahrene/n Freiwillige/n mit Leidenschaft für die Küche, um die Zubereitung und Produktion am Chévere Beach zu unterstützen. Wir schätzen Kenntnisse in mediterraner Küche, Pasta, Pizzateig, Meeresfrüchte und eine organisierte Mise en Place. Wir bieten Unterkunft an der karibischen Küste Kolumbiens, 30% Rabatt auf Mahlzeiten und Getränke in unserem Restaurant und eine großartige Lernumgebung. Möglichkeit, mit der richtigen Haltung und dem Wissen zusätzliche Einsätze zu erhalten.
30 Stunden Hilfe pro Woche
Kochen: Wähle das Menü, suche Zutaten aus und koche köstliche Gerichte.
Küchenhilfe: Hilfe bei der Zubereitung, Fertigstellung und dem Servieren von Mahlzeiten.
2 freie Tage pro Woche
Gemeinschaftszimmer: Du bekommst ein Bett in einem Gemeinschaftszimmer, was bedeutet, dass du dir den Raum mit anderen Reisenden teilst.
Team dorm: Du bekommst ein Bett in einem Gemeinschaftszimmer, was bedeutet, dass du dir den Raum mit anderen Personen teilst.
Frühstück: Du hast Anspruch auf ein kostenloses Frühstück an jedem Tag deines Aufenthalts.
Mittagessen: Du hast Anspruch auf ein kostenloses Mittagessen an jedem Tag deines Aufenthalts.
Abendessen: Du hast Anspruch auf ein kostenloses Abendessen an jedem Tag deines Aufenthalts.
Rabatte in Restaurants: Erhalte Rabatte in nahegelegenen Restaurants.
Rabatte in Pubs: Erhalte Rabatte in nahegelegenen Pubs.
Rabatte auf Getränke: Erhalte Rabatte für Getränke aus unserer Bar.
Rabatte auf Touren: Erhalte Rabatte für Touren und Ausflüge in der Stadt.
Rabatte auf Unterkunft: Erhalte Rabatte für deinen Aufenthalt in anderen Hostels.
Zertifikat: Erhalte ein Zertifikat nach Beenden deines Erlebnisses.
Schneller Internetzugang: Hochgeschwindigkeits-Internet, damit du remote arbeiten kannst
Fließend Spanisch
Empfängt nur Einzelreisende (akzeptiert keine Paare oder Partner)
Flüge, Reiseversicherung, interne Transportmittel und Visum
Im Chévere Beach kombinieren wir authentische mediterrane und italienische Küche mit den besten Produkten des kolumbianischen Karibiks in einer entspannten Umgebung am Meer.
Was wir von dir erwarten:
- Nachweisliche Erfahrung in der Küche (Messersicherheit, Kochn techniques, Grundlagen, Saucen, Pizzen und/oder Pasta).
- Engagement, Eigenständigkeit, strenge Hygiene und eine positive Einstellung zur Zusammenarbeit im Team während der täglich vereinbarten Arbeitszeiten.
- Sorgfalt und tadellose Ordnung am Arbeitsplatz und bei den Vorräten.
- Rotation der Lebensmittel.
Was du von uns erwarten kannst:
- Unterkunft und drei Mahlzeiten pro Tag, unbegrenztes Trinkwasser, Kaffee.
- 30% Rabatt auf alle Mahlzeiten und Getränke des Restaurants.
- 2 freie Tage pro Woche zum Ausruhen, Surfen, Entspannen oder Erkunden von Santa Marta und Ciénaga.
- Eine echte kulinarische Austausch-Erfahrung und praktisches Lernen traditioneller Techniken und der Meeresküche mit dem Chef LUCA.
- Die Schichten sind je nach Betrieb des Restaurants rotierend oder kontinuierlich: Mittags- (Morgen/Nachmittag) und/oder Abend-Schicht (Nachmittag/Nacht). Sie werden im Voraus mit dem Team koordiniert.
Tagesaktivitäten:
- Direkte Unterstützung bei der Mise en Place Vorbereitung (Gemüse schneiden, Portionierung, Zubereitung von Grundsaucen und Marinaden).
- Unterstützung bei der Herstellung und dem Kochen von handgemachten Pastas, Teig für Holzofen, Pizzen und Rezepten von Meeresfrüchten/Fischen.
- Anrichten und zügige Ausgabe der Gerichte während des Service.
- Kontrolle der Lebensmittelrotation (FIFO/PEPS) und ordnungsgemäße Lagerung von Vorräten in Kälte.
- Gründliche Reinigung, Desinfektion und ordentliche Sauberkeit der Oberflächen, Utensilien und Küche am Ende jeder Schicht.
2. Hygiene und ordentliche Sauberkeit: Die ständige Reinigung der Arbeitsplätze, häufiges Händewaschen und sichere Handhabung von Lebensmitteln sind nicht verhandelbar.
3. Pünktlichkeit und Haltung: Verantwortungsvolle Einhaltung des vereinbarten Zeitplans, Bereitschaft, im Service-Takt zu arbeiten, und offene Kommunikation mit dem Team.
4. Sorgfalt mit Vorräten und Geräten: Verantwortungsbewusster Umgang mit Zutaten, Kontrolle von Verlusten und Pflege von Utensilien, Elektrogeräten und Ofen.
5. Zusammenleben und Erholung: Chévere Beach ist ein ruhiger Ort am Meer für Gäste und Mitarbeiter; Nachtruhe ist zu respektieren und Harmonie in den Gemeinschaftsbereichen zu wahren.
