Tribo do Sol

Tribu du Sol célèbre la richesse des ingrédients locaux grâce à une cuisine saisonnière endémique et vivante. Ce concept culinaire met l'accent sur l'utilisation d'aliments cultivés et récoltés en harmonie avec les saisons, garantissant fraîcheur et durabilité. L'approche vivante se réfère à la préparation des aliments de manière à préserver leurs nutriments naturels, en utilisant des techniques d'alimentation vivante et crue telles que la fermentation, la déshydratation, la germination et bien d'autres. Elle promeut une alimentation saine qui cherche à récupérer et valoriser le patrimoine alimentaire régional, en connectant les gens à la terre et à la culture locale. Cela crée une expérience gastronomique unique et consciente, invitant les participants à savourer le temps et les cycles naturels.
Tribu do Sol contribue à l'éducation alimentaire dans les pratiques quotidiennes, lors des séminaires de Cozinha do Sol ou lors de la participation active à la foire agroécologique d'Alter do Chão.

Les bénévoles seront traités avec empathie et solidarité.
Nous sommes disposés à transmettre des informations pratiques et intellectuelles, à indiquer les responsabilités et à déléguer des tâches.
L'amour du prochain et le bien vivre est le thème de cet espace agroforestier.