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Nous recherchons un volontaire expérimenté et passionné de cuisine pour soutenir la préparation et la production sur Chévere Beach. Nous valorisons des connaissances en cuisine méditerranéenne, pâtes, pâte à pizza, fruits de mer et mise en place organisée. Nous proposons un hébergement sur la côte des Caraïbes colombienne, 30% de réduction sur les repas et boissons de notre restaurant et un excellent environnement d'apprentissage. Possibilité de générer des entrées supplémentaires avec de bonnes attitudes et des connaissances.
30 heures d'aide par semaine
Cuisine: Choisir le menu, sélectionner les ingrédients et cuisiner des plats délicieux.
Aide en cuisine: Aider à préparer, finaliser et servir les repas.
2 jours de congé par semaine
Dortoir partagé: Vous aurez un lit dans une chambre partagée, ce qui signifie que vous partagerez la même chambre avec d'autres voyageurs.
Dortoir de l'équipe: Vous aurez un lit dans une chambre partagée, ce qui signifie que vous partagerez la même chambre avec d'autres personnes.
Petit-déjeuner: Vous avez droit à un petit-déjeuner gratuit, tous les jours de votre séjour.
Déjeuner: Vous avez droit à un déjeuner gratuit, tous les jours de votre séjour.
Dîner: Vous avez droit à un dîner gratuit, tous les jours de votre séjour.
Réductions dans les Restaurants: Obtenez des réductions dans les restaurants à proximité.
Réductions dans les Pubs: Obtenez des réductions dans les pubs à proximité.
Réductions sur les Boissons: Obtenez des réductions sur les boissons de notre bar.
Réductions sur les Visites: Obtenez des réductions pour les visites et excursions dans la ville.
Réductions sur l'Hébergement: Obtenez des réductions pour votre séjour dans d'autres auberges.
Certificat: Obtenez un certificat d'achèvement après avoir terminé votre expérience.
Accès Internet Rapide: Internet haut débit pour travailler à distance
Courant Espagnol
Accueille uniquement les volontaires solo (n'accepte pas les couples ou partenaires)
Vols, assurance voyage, transport interne et visa
À Chévere Beach, nous combinons l’authentique gastronomie méditerranéenne et italienne avec les meilleurs produits des Caraïbes colombiennes dans un cadre détendu au bord de la mer.
Ce que nous attendons de toi :
- Expérience préalable avérée en cuisine (manipulation des couteaux, techniques de cuisson, bases, sauces, pizzas et/ou pâtes).
- Engagement, autonomie, hygiène rigoureuse et attitude positive pour travailler en équipe pendant les heures prévues au cours de la journée.
- Soin et organisation impeccables sur le poste de travail et avec les fournitures.
- Rotation des aliments.
Ce que vous pouvez attendre de nous :
- Hébergement et trois repas par jour, eau potable illimitée, café.
- Une réduction de 30% sur tous les repas et boissons du restaurant.
- 2 jours de congé par semaine pour se reposer, surfer, se détendre ou explorer Santa Marta et Ciénaga.
- Une véritable expérience d’échange culinaire et un apprentissage direct des techniques traditionnelles et de la cuisine de fruits de mer avec le chef LUCA.
Activités quotidiennes :
- Soutien direct à la préparation de la mise en place (découpe de légumes, portionnement, élaboration de bases de sauces et marinades).
- Assistance dans l’élaboration et la cuisson des pâtes artisanales, pâtes pour four à bois, pizzas et recettes de fruits de mer/poissons locaux.
- Montage et expédition rapide des plats pendant le service.
- Contrôle de la rotation des aliments (méthode FIFO/PEPS) et stockage correct des fournitures au froid.
- Nettoyage en profondeur, désinfection et ordre impeccable des surfaces, des ustensiles et de la cuisine à la fin de chaque journée.
Règles :
2. Hygiène et ordre impeccables : Le nettoyage constant des postes de travail, le lavage fréquent des mains et la manipulation sûre des aliments ne sont pas négociables.
3. Ponctualité et attitude : Respect rigoureux de l’horaire convenu, bonne disposition à suivre le rythme du service et communication ouverte avec l’équipe.
4. Soin des fournitures et des équipements : Utilisation responsable des ingrédients, contrôle des pertes et soin des ustensiles, appareils et four.
5. Vie et repos : Chévere Beach est un espace apaisant en bord de mer pour les clients et le personnel ; le repos nocturne doit être respecté et l’harmonie dans les espaces communs maintenue.
- Les postes sont rotatifs ou continus selon l’exploitation du restaurant : poste de midi (matin/après-midi) et/ou poste du soir (après-midi/nuits). Ils sont coordonnés à l’avance avec l’équipe.
Activités quotidiennes :
- Support direct à la préparation de la mise en place (découpe de légumes, portionnement, élaboration de sauces de base et marinades).
- Assistance à l’élaboration et à la cuisson des pâtes artisanales, pâtes pour four à bois, pizzas et recettes de fruits de mer/poissons locaux.
- Montage et expédition rapide des plats pendant le service.
- Contrôle de la rotation des aliments (FIFO/PEPS) et stockage correct des fournitures au froid.
- Nettoyage en profondeur, désinfection et ordre impeccable des surfaces, ustensiles et cuisine en fin de shift.
2. Hygiène et ordre impeccables : Le nettoyage constant des postes de travail, le lavage fréquent des mains et la manipulation sûre des aliments ne sont pas négociables.
3. Ponctualité et attitude : Respect responsable de l’horaire convenu, disposition à travailler au rythme du service et communication ouverte avec l’équipe.
4. Soin des fournitures et des équipements : Usage responsable des ingrédients, contrôle des pertes et soin des ustensiles, appareils et four.
5. Vie commune et repos : Chévere Beach est un espace tranquille en bord de mer pour les clients et le personnel ; le repos nocturne doit être respecté et l’harmonie dans les espaces communs maintenue.
