Huerto Punta Sal

Huerto Punta Sal è un'iniziativa civica senza fini di lucro focalizzata sulla riduzione del nostro impatto sull'ambiente attraverso il riciclo. Attualmente ricicliamo i rifiuti organici della comunità con un sistema di compostaggio e lombricoltura, ottenendo fertilizzanti che utilizziamo nelle nostre coltivazioni. L'orto si trova di fronte al nostro ristorante, dove impieghiamo parte della raccolta. È qui che mangia tutto lo staff del ristorante e i volontari dell'orto. Siamo situati nel balneario Punta Sal, Tumbes, sulla costa settentrionale del Perù, su una splendida spiaggia dal mare tranquillo. Fa abbastanza caldo, come se fosse estate tutto l'anno. Gli orari nell'orto sono flessibili, offrendo la possibilità di andare al mare quando il caldo ci prende. Il balneario è piccolo e la comunità è amichevole. Oltre al riciclo e all'orto, organizziamo anche laboratori culturali con i bambini del balneario (laboratori di pittura, riciclo, ecc.) mirati a creare consapevolezza sull'importanza di prendersi cura del nostro ambiente.

L'atmosfera è abbastanza familiare e rispettosa; c'è molta camaraderia nell'ambiente, con persone provenienti da molti paesi. Nel team del ristorante siamo abituati a lavorare insieme, quindi c'è molta fiducia. Huerto Punta Sal è la collaborazione di molte persone meravigliose, tra cui redattori, artisti, designer, ingegneri agronomi, cuochi, costruttori, agricoltori, avvocati, contabili, pescatori e vicini del balneario, alcuni supportano localmente e altri da remoto.

Cerchiamo volontari che vogliano unirsi al nostro team per continuare a sviluppare questo progetto, generando un cambiamento positivo nella gestione dei nostri rifiuti e nel modo in cui assumiamo il nostro ruolo nel processo. Le attività richieste sono la cura delle colture dell'orto e la gestione del sistema di compostaggio e lombricoltura. Offriamo alloggio e pasti completi. Gli orari sono flessibili e le attività dipendono dalle competenze e dalla capacità di ciascuno. Per ulteriori informazioni, scriveteci direttamente. Grazie!