Kilcummin Beg

Viviamo nell'estremo sud-ovest dell'Irlanda, a Kerry. Ai piedi della montagna Beenoskee, a 5 minuti da una spiaggia di sabbia lunga 10 chilometri chiamata Brandon Bay. Abbiamo trasformato la casa colonica di 220 anni in una bellissima casa dallo stile hobby, utilizzando principalmente materiali ecologici. Abbiamo un giardino abbastanza grande in cui quest'anno abbiamo iniziato a mettere in pratica la Tecnica di Coltivazione Vietnamita. Abbiamo una serra Polly
e polli; tutto ciò ci fornisce una parte del nostro cibo. Cuociamo il nostro pane a lievitazione naturale e, se il tempo ce lo permette, raccogliamo cibi selvatici dalla riva e da altri luoghi. Quest'anno abbiamo bisogno di aiuto per la ristrutturazione della seconda vecchia casa di campagna. Usciamo materiali da costruzione naturali come intonaco di canapa e isolamento del tetto con giornali. Anche un po' di lavoro in giardino durante l'estate. La tua camera privata si trova in una graziosa piccola roulotte; altrimenti sei con noi in casa.

Sono Maja, tedesca di origine, e Oliver, mio marito, è francese. Viviamo qui in Irlanda da 25 anni. Oliver ha la sua attività dove viviamo. Lui prepara i piatti più deliziosi a base di carni come salamIs, Payed, alghe marine sottaceto e molto altro, che vende nei mercati. Possiedo una bottega di formaggi / caffè nella vicina città di Tralee. Ho fatto formaggi nel mio proprio caseificio per 20 anni, ma ho smesso. Saremo felici di mostrarti le nostre competenze e farti sentire a casa. Ci piace avere persone che lavorano e vivono con noi. È sempre uno scambio piacevole e divertente. P.S. soggiorno minimo di 4 settimane. Preferiamo periodi più lunghi.