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Stiamo cercando un volontario con esperienza e passione per la cucina per supportare la preparazione e la produzione presso Chévere Beach. Valorizziamo conoscenze in cucina mediterranea, paste, impasto per pizza, frutti di mare e mise en place organizzata. Offriamo alloggio sul litorale caraibico colombiano, 30% di sconto su pasti e bevande del nostro ristorante e un grande ambiente di apprendimento. Possibilità di ottenere turni extra con l'atteggiamento e la conoscenza.
30 ore di aiuto per settimana
Cucina: Scegli il menu, seleziona gli ingredienti e cucina piatti deliziosi.
Aiuto cucina: Aiuta a preparare, completare e servire i pasti.
2 giorni liberi a settimana
Dormitorio condiviso: Avrai un letto in una camera condivisa, il che significa che condividerai la stessa stanza con altri viaggiatori.
Dormitorio dello staff: Avrai un letto in una camera condivisa, il che significa che condividerai la stessa stanza con altre persone.
Colazione: Hai diritto a una colazione gratuita, ogni giorno del tuo soggiorno.
Pranzo: Hai diritto a un pranzo gratuito, ogni giorno del tuo soggiorno.
Cena: Hai diritto a una cena gratuita, ogni giorno del tuo soggiorno.
Sconti su Ristoranti: Ottieni sconti nei ristoranti nelle vicinanze.
Sconti su Pub: Ottieni sconti nei pub nelle vicinanze.
Sconti su Bevande: Ottieni sconti per bevande dal nostro bar.
Sconti su Tour: Ottieni sconti per tour ed escursioni in città.
Sconti su Alloggio: Ottieni sconti per il tuo soggiorno in altri ostelli.
Certificato: Ottieni un certificato di completamento dopo che termina la tua esperienza.
Accesso Internet Veloce: Internet ad alta velocità per lavorare da remoto
Fluente Spagnolo
Accoglie solo volontari singoli (non accetta coppie o partner)
Voli, assicurazione di viaggio, trasporti interni e visto
Presso Chévere Beach combiniamo autentica cucina mediterranea e italiana con i migliori prodotti dei Caraibi colombiani in un ambiente rilassato di fronte al mare.
Cosa ci aspettiamo da te:
- Esperienza pregressa comprovata in cucina (gestione dei coltelli, tecniche di cottura, basi, salse, pizze e/o pasta).
- Impegno, autonomia, igiene rigorosa e un atteggiamento positivo per lavorare in squadra durante le ore previste.
- Cura e ordine impeccabili sul posto di lavoro e con gli utensili.
- Rotazione degli alimenti.
Cosa puoi aspettarti da noi:
- Alloggio e tre pasti al giorno, acqua potabile illimitata, caffè.
- Sconto del 30% su tutti i pasti e le bevande del ristorante.
- 2 giorni liberi a settimana per riposare, fare surf, rilassarsi o esplorare Santa Marta e Ciénaga.
- Un autentico scambio culinario e apprendimento pratico delle tecniche tradizionali e della cucina di pesce con lo chef LUCA.
Attività quotidiane:
- Supporto diretto nella preparazione del mise en place (taglio di verdure, porzionamento, preparazione di salse di base e marinature).
- Assistenza nella preparazione e cottura di pasta artigianale, impasti per forno a legna, pizze e ricette di frutti di mare/pesce locali.
- Allestimento e spedizione rapida dei piatti durante il servizio.
- Controllo della rotazione degli alimenti (metodo FIFO/PEPS) e immagazzinamento corretto di insumos in frigorifero.
- Pulizia approfondita, disinfezione e ordine impeccabile delle superfici, utensili e cucina al termine di ogni giornata.
Regole:
2. Igiene e ordine impeccabili: La pulizia costante delle postazioni di lavoro, frequente lavaggio delle mani e manipolazione sicura degli alimenti non sono negoziabili.
3. Puntualità e atteggiamento: Rispetto responsabile dell’orario concordato, disponibilità a lavorare al ritmo del servizio e comunicazione aperta con il team.
4. Cura degli insumos e delle attrezzature: Uso responsabile degli ingredienti, controllo degli sprechi e cura degli utensili, elettrodomestici e forno.
5. Convivenza e riposo: Chévere Beach è uno spazio di tranquillità di fronte al mare per ospiti e staff; si deve rispettare il riposo notturno e mantenere l’armonia nelle aree comuni.
- Supporto diretto nella preparazione del mise en place (taglio di verdure, porzionamento, preparazione di salse di base e marinature).
- Assistenza nella preparazione e cottura di pasta artigianale, impasti per forno a legna, pizze e ricette di frutti di mare/pesce locali.
- Allestimento e impegno rapido dei piatti durante il servizio.
- Controllo della rotazione degli alimenti (FIFO/PEPS) e immagazzinamento corretto di insumos in frigorifero.
- Pulizia approfondita, disinfezione e ordine impeccabile delle superfici, utensili e cucina al termine di ogni giornata.
2. Igiene e ordine impeccabili: La pulizia costante delle postazioni di lavoro, frequente lavaggio delle mani e manipolazione sicura degli alimenti non sono negoziabili.
3. Puntualità e atteggiamento: Rispetto responsabile dell’orario concordato, disponibilità a lavorare al ritmo del servizio e comunicazione aperta con il team.
4. Cura degli insumos e delle attrezzature: Uso responsabile degli ingredienti, controllo degli sprechi e cura degli utensili, elettrodomestici e forno.
5. Convivenza e riposo: Chévere Beach è uno spazio di tranquillità di fronte al mare per ospiti e staff; si deve rispettare il riposo notturno e mantenere l’armonia nelle aree comuni.
