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Quasi tutto ciò che facciamo sostiene una sola emozione: le avventure nel cibo. Vieni a gustare i piaceri della tavola, impara cose lungo il percorso e aiuta al nostro Table d'Hôte del weekend.
Il bisogno immediato è trapiantare pomodori sensibili al gelo, peperoni e zucchine e seminare fagioli e forse mais.
25 ore di aiuto per settimana
Cucina: Scegli il menu, seleziona gli ingredienti e cucina piatti deliziosi.
Aiuto cucina: Aiuta a preparare, completare e servire i pasti.
2 giorni liberi a settimana
Camera privata: Avrai un letto in una camera privata. In altre parole, una stanza solo per te.
Colazione: Hai diritto a una colazione gratuita, ogni giorno del tuo soggiorno.
Pranzo: Hai diritto a un pranzo gratuito, ogni giorno del tuo soggiorno.
Cena: Hai diritto a una cena gratuita, ogni giorno del tuo soggiorno.
Lavanderia Gratuita: Puoi utilizzare liberamente la nostra lavanderia.
Biciclette a tua disposizione: Puoi utilizzare le nostre biciclette quando vuoi.
Servizio di prelievo: Ti verremo a prendere quando arrivi e ti porteremo alla nostra struttura.
Usa la nostra cucina attrezzata: Sentiti libero di utilizzare la nostra cucina e preparare il tuo delizioso cibo.
Accesso Internet Base: Internet a velocità base per lavorare da remoto
Intermedio Inglese
Tra 18 e 80 anni
Accoglie volontari singoli, coppie e partner di volontari
Voli, assicurazione di viaggio, trasporti interni e visto
Ci siamo spostati verso nord da Vancouver per fuggire dal rumore e dalla follia e per trovare un posto dove vivere nella bellezza. Ne abbiamo trovato uno e ora siamo sull'orlo del nulla ma più nulla, a 400 km dal Pacifico. Siamo a 20 km da una piccola città a metà strada tra il nulla e poco. Condividere questo è un piacere.
Ma Jenn non poteva abbandonare le sue passioni da chef, così la nostra attività principale è ora un Table d'Hôte part-time nel fine settimana, durante il quale cerchiamo di offrire il più possibile dal nostro orto o da produttori locali. Sì, ci sono molte persone che vivono in mezzo al nulla che amano la buona cucina.
La posizione assiste in tutte le fasi, dalla progettazione del menù alla preparazione e al servizio fino alla pulizia. I compiti specifici variano a seconda delle competenze e degli interessi.
Mentre il cibo è il nostro focus centrale, mantenere una tenuta rurale richiede molto altro. C'è sempre una lista infinita di compiti di giardinaggio e officina e manutenzione; fai da te o non sarà mai fatto. Tra i tempi della cucina ti occuperai di questi; in particolare i giardini durante la stagione di crescita.
Pratichiamo l'agricoltura in un clima impegnativo: clima sub-boreale, suoli forestali poveri, altitudine di 900 m e la stagione è molto corta. Eppure siamo riusciti ad avvicinarci all'autosufficienza in diverse colture: aglio, carote, fagioli, piselli e forse cipolle quest'anno.
In generale, aiuteresti in
- assistenza in cucina e nel servizio agli ospiti, forse anche conserve;
- manutenzione del giardino in tutti gli aspetti;
- riparazioni e sistemazioni di qualsiasi cosa;
- manutenzione generale della casa;
Per questa posizione, un candidato ideale avrebbe qualche esperienza nei ristoranti come cuoco o sous-chef o cameriere O come appassionato dilettante in cucina che gioca con il cibo, cucinando e/o panificando o ???
I compiti/progetti che ti verranno assegnati sono legati alla durata del tuo soggiorno. Soggiorni brevi di meno di un mese ricevono progetti ben definiti; per soggiorni più lunghi cerchiamo generalisti. A seconda delle tue competenze e della durata del soggiorno, potremmo insieme creare un nuovo obiettivo.
Il turno di lavoro normalmente è dalle 9:30 alle 14:30, con domenica e lunedì liberi.
Parte di come celebriamo la vita è preparare cibo insieme, servirlo con gratitudine e sedersi per condividerlo. I nostri menù sono equilibrati con cibi minimamente processati ma non seguono alcun tema dietetico particolare. Non sono senza glutine, privi di lattosio, né vegetariano o vegano, né seguono alcun altro principio. Se le tue scelte alimentari limitano ciò che puoi mangiare o hai bisogni specifici, DEVI chiedere se possiamo accontentarti. La preparazione di pasti separati non sarà considerata.
Prepari la tua colazione e pranzo. Jenn e/o Bruce di solito preparano la cena ma sei regolarmente chiamato ad aiutare o prendere il controllo.
Altri stagisti possono essere sul posto.
Sii consapevole che siamo lontani dalla città e non ci sono mezzi pubblici, niente Uber e una corsa in taxi di andata costa circa 50 $. Se non hai un veicolo proprio rimani praticamente vincolato alla proprietà finché non andremo in città.
Aiutaci in tutto ciò che mantiene una tenuta rurale funzionante: giardino per cibo e bellezza; tuffati su manutenzioni maggiori e minori; riparare, riciclare e ricreare il miscellaneo; costruire spazi minori e maggiori necessari alla vita che conduciamo.
Nessuna navigazione o utilizzo del telefono durante l'orario di lavoro.
Niente fumare/vaping, né tabacco né erba durante il soggiorno.
Nessun uso di droghe ricreative.
Nessun consumo eccessivo di alcol.
