Tribo do Sol

La Tribu del Sol celebra la riqueza de los ingredientes locales a través de la cocina estacional endémica y viva. Este concepto culinario se centra en utilizar alimentos que se cultivan y cosechan en armonía con las estaciones del año, asegurando frescura y sostenibilidad. El enfoque vivo se refiere a la preparación de los alimentos de manera que preserven sus nutrientes naturales, involucrando técnicas de alimentación viva y cruda como fermentación, deshidratación, germinación y muchas otras. Promueve una alimentación saludable que busca rescatar y valorar el patrimonio alimentario regional, conectando a las personas con la tierra y la cultura local. Esto crea una experiencia gastronómica única y consciente, invitando a los participantes a saborear el tiempo y los ciclos naturales.
Tribo do Sol contribuye con la educación alimentaria en las prácticas diarias, en los seminarios de Cozinha do Sol o en la participación activa en la feria agroecológica de Alter do Chão.

Los voluntarios serán tratados con empatía y solidaridad.
Tenemos disposición para transmitir información práctica e intelectual, señalar responsabilidades y delegar deberes.
El amor al prójimo y el bien vivir es el tema de este espacio agroforestal.