Parte del contenido fue traducido automáticamente. Mostrar original
Detrás de cada comida compartida en Big Bang hay organización y cuidado. Como Asistente de Cocina & Almacén vas a llevar el control de stock, mantener los espacios de cocina impecables y colaborar en la preparación de las comidas de huéspedes y staff. Buscamos a alguien metódico, ordenado y atento al detalle, que entienda que el buen vivir empieza en una cocina bien llevada.
Requisitos sugeridos: experiencia en cocina o almacén (deseable).
22 horas de ayuda por semana
Cocina: Prepara las comidas para los huéspedes.
2 dias libres por semana
Habitación compartida: Tendrás una cama en un cuarto compartido con otros viajeros.
Habitación del equipo: Tendrás una cama en un cuarto compartido con otras personas.
Almuerzo: Tienes derecho a almuerzos gratis cada día de tu estadía.
Tablas de surf: Puedes usar nuestras tablas de surf cuando quieras.
Internet de Alta Velocidad: Internet de alta velocidad para trabajar remotamente
Español Fluído
Admite voluntarios solos, parejas y dúos de voluntarios
Vuelos, Seguro de Viaje, Transporte Interno y Visa
Jornada Laboral La jornada de tareas se define según la posición asignada, estableciéndose entre 4 y 6 horas diarias, 5 días a la semana. La puntualidad en el horario y la indumentaria acordada con el líder de área son obligatorias.
Alimentación El establecimiento proveerá la alimentación correspondiente durante el horario de la jornada laboral, garantizando el bienestar del integrante mientras desempeña sus funciones.
Alojamiento
Disponibilidad: Se proveerá alojamiento en las casas destinadas al staff, ubicadas en las cercanías de la propiedad, permitiendo el traslado caminando al lugar de trabajo.
Condiciones: El alojamiento se provee en habitaciones compartidas. La vivienda se entrega totalmente amoblada y equipada.
Mantenimiento: Es responsabilidad de cada integrante mantener el orden y la higiene tanto de su espacio personal como de las áreas comunes (cocina, baños y salas de descanso).
Convivencia y Beneficios
Convivencia: Se requiere un trato respetuoso, cuidando los horarios de descanso y las normas de convivencia. No se permite el ingreso de personas ajenas al staff sin autorización previa.
Beneficios: Los integrantes tienen acceso a las instalaciones y beneficios del programa "El Buen Vivir" (incluyendo sauna, equipos náuticos de kayak y surf, y jornadas creativas semanales). El uso de estos beneficios se organiza mediante turnos coordinados por el equipo de recreación para no interferir con la operación del hotel.
Conformidad
Conformidad La aceptación de este acuerdo implica la adhesión al Reglamento Interno de Staff y Voluntariado de Big Bang Nature Stays.
Preparación y apoyo en cocina
Mise en place: lavar, pelar, cortar y organizar ingredientes antes del servicio.
Ayudar en la preparación de platos simples (guarniciones, ensaladas, salsas base).
Asistir al cocinero/chef durante el servicio, acercando insumos y utensilios.
Higiene y organización
Lavado de utensilios, ollas, sartenes y vajilla durante y después del servicio.
Limpieza y desinfección de mesadas, superficies de trabajo y equipos.
Mantener la cocina ordenada durante el turno (limpieza en caliente, no solo al final).
Control de stock y almacén
Recepción y acomodo de mercadería (verificar que lo pedido coincida con lo recibido).
Rotación de stock siguiendo el criterio PEPS (lo que entra primero, sale primero) para evitar vencimientos.
Registro de faltantes o insumos por reponer.
Correcto almacenamiento según temperatura (heladera, freezer, seco).
Normas de manipulación de alimentos
Uso de indumentaria adecuada (cofia, guantes cuando corresponde).
Separación de alimentos crudos y cocidos para evitar contaminación cruzada.
Cumplimiento de cadena de frío en el traslado y almacenamiento.
Apoyo logístico
Colaborar en el armado de platos para eventos o servicios grandes.
Apoyo en el montaje y desmontaje de estaciones de comida para eventos (coordinando con el equipo de Bartender/Eventos).
Conducta y trato con huéspedes
Presentación personal con higiene y vestimenta acordes al puesto, según indique el líder de área.
Trato hacia los huéspedes siempre cordial, respetuoso y alineado con la filosofía Bon Vivant. Reclamos o conflictos se derivan de inmediato al líder de área o Dirección, sin discutir con el huésped.
Prohibido el consumo de alcohol o sustancias que alteren la capacidad de trabajo durante el horario de tareas. Fuera del horario, se espera un consumo responsable que no afecte la convivencia ni el desempeño del día siguiente.
Contenido en redes sociales personales que mencione a Big Bang, huéspedes o compañeros deben respetar la privacidad de terceros y la imagen del hotel.
Toda consulta o reclamo se canaliza primero con el líder de área; si no se resuelve, se eleva a Dirección.Régimen de sanciones
Faltas leves (llegadas tarde sin aviso, incumplimiento menor de tareas, desorden reiterado, día libre sin coordinar por primera vez):
1ª vez → llamado atención de verbal, registrado por el líder de área.
Reincidencia → apercibimiento por escrito.
Faltas graves (ausencias reiteradas sin aviso, reincidencia de falta leve, trato inadecuado a huésped/compañero, consumo de alcohol/sustancias en horario de tareas, daño por negligencia):
1ª vez → apercibimiento por escrito + conversación formal con Dirección.
Reincidencia → suspensión temporal de beneficios y/o reducción de tareas de responsabilidad.
Faltas muy graves (agresión verbal o física, hurto, daño intencional, acoso o discriminación, abandono del puesto sin aviso):
Separación inmediata del programa, sin necesidad de sanciones previas.
