Biológicos do Juncal

Aggiornamento maggio 2025:
In questo periodo ci concentreremo sui orti e sulle api.

Benvenuti e grazie per il vostro interesse a venire e unirsi a questo progetto agricolo che abbiamo iniziato e sognato alcuni anni fa.
Abbiamo avviato questa avventura perché amiamo la natura e abbiamo deciso di lasciare la nostra grande vita in città per vivere più vicino alla terra. Abbiamo entrambi ricordi di vivere in campagna o di trascorrere le nostre vacanze con i nostri nonni.
La fattoria è molto varia e conosciamo un po’ di tutta la produzione che facciamo. Siamo felici di condividere le nostre conoscenze e idee. Facciamo questo perché siamo appassionati di agricoltura, natura e uno stile di vita più semplice.
Ci aspettiamo di rendere il tuo soggiorno piacevole, considerando le possibilità di vita in fattoria.

Cose brutte da aspettarsi (confessione):
Non siamo organizzati. Poiché abbiamo così tante cose da fare, molte volte decidiamo le cose tardi e non sappiamo ancora come organizzarci.
Siamo imprigionati in una situazione di finanziamento (siamo in una fase di investimento e continuiamo a pagare il progetto invece di restituire denaro). Ciò significa che a volte non possiamo decidere cosa fare e dobbiamo fare ciò che richiede il progetto. Speriamo di lasciare presto questa situazione perché è un po' pesante emotivamente e a volte causa stress.
Abbiamo famiglia con lavoro/problemi fuori dalla fattoria. Significa che potrebbe accadere che diciamo che prendiamo mezz'ora e prenderemo 2 ore o mancheremo al nostro orario stabilito. Speriamo che capiate e cercheremo di definire le cose in modo che non dipendiate dai nostri fallimenti e possiate gestire senza di noi.
Tendiamo a voler fare più di quanto possiamo e forse questa è la causa di essere disorganizzati. Invece pianifichiamo di mostrarvi tutto ma alla fine... a volte possiamo :)

Cibo
Siamo vegetariani e quando mangiamo insieme il cibo dovrebbe essere vegetariano o vegano se ci sono persone con dieta vegana con noi. Nella casa il gruppo dovrebbe decidere che tipo di dieta desidera e ognuno è libero di seguirla.
Cercheremo di fornire tutti gli ingredienti cosi che possiate avere una dieta varia, ricca e sana. Allo stesso tempo cercheremo di seguire un modo di mangiare autosufficiente in modo da promuovere il consumo dei prodotti che produciamo nella fattoria quanto possibile.
Le cose che forniamo dipendono dalle richieste delle persone e cercheremo di soddisfare le vostre richieste. Cercheremo di rendervi felici con il cibo fornito, ma non aspettatevi lusso.

Commenti sul cibo
Fate una lista della spesa una volta la settimana e per qualsiasi altra cosa necessaria potete chiederla, ma aspettatevi che ve la consegneremo 1 o 2 giorni dopo.
Possiamo e dobbiamo utilizzare tutto ciò che c'è nella fattoria. C'è molto scarto nell'agricoltura, quindi dobbiamo dare priorità alle cose che non sono vendibili e in condizioni perfettamente buone.

Alloggio
Ci sono due opzioni: o si campeggia nei campi o si vive nella casa che abbiamo nel villaggio.

La Casa - Oleirinhos
La fattoria è a 5 minuti a piedi dalla casa.
La cucina è essenzialmente attrezzata e c'è una lavatrice.
4 camere da letto, un soggiorno/camera extra, un balcone, una sala da pranzo usata come spazio di lavoro, un open space con un forno di pietra.
Questa casa appartiene alla nostra famiglia e l'abbiamo presa in prestito per poter ricevere persone. Vogliamo che questo soggiorno faccia parte dell'esperienza e tutti dovremmo promuovere la casa come uno spazio confortevole per le persone che passano e anche come un posto dove possiamo riunirci e scambiare idee, conversazioni, ecc. Potrebbe essere un progetto a sé stante perché è uno spazio grande e stiamo ancora cercando di capire come usarlo. Speriamo che tu possa aiutare.

La regione
Cercheremo di organizzare visite turistiche insieme in modo che tu possa conoscere l'angolo nordest del Portogallo.
Allo stesso tempo, ci sarà informazione in casa in modo da poter avere il tuo tempo libero e andare in bicicletta, camminare o guidare verso le parti più belle di questa regione.

Organizzazione interna:
- Usiamo un gruppo WhatsApp per comunicare (barzellette, info generale, dettagli di programmazione, info della fattoria, ... qualsiasi cosa)
- La lista degli acquisti dovrebbe essere inviata al gruppo WhatsApp
- Dobbiamo definire un orario comune ogni settimana e avvisare in anticipo al gruppo WhatsApp se avete bisogno di una modifica

Altre informazioni:
Ti forniamo biciclette in modo che tu possa usarle come trasporto per la città o per andare a goderti il paesaggio.
Abbiamo internet in casa ma è limitato nel download. Usalo responsabilmente.
C'è un AUTOBUS che passa 3 volte al giorno vicino alla casa e va verso la città e i villaggi vicini.

We started this adventure because we love nature and decided to leave our big city life to live more close to the land. We both had memories of living in the countryside of spending our vacation with our grandparents.
The farm is very diverse and we know a bit on all the production we do. We are happy to share our knowledge and ideas. We are doing this because we are passionate with agriculture, nature and a more simple way of living.
Expect we will try to make your stay a pleasant one, considering our farm living possibilities.

Bad things to expect (confession):
We are not organized. Since we have so many things to do, a lot of times we decide things late and we still don't know how to organize.
We are imprisoned to a funding situation (we are in a phase of investment and still paying the project instead of returning money from it) . This means sometimes we cannot decide what to do and have to do what the project demands. We hope to leave this situation soon because it is a bit heavy emotionally and it causes stress sometimes.
We have family work/issues outside the farm. It means it will happen that we say we take half an hour and we’ll take 2 hours or miss our arranged schedule. Hope your understanding on that and we’ll try to define stuff so you are not depending on our failures and can manage without us.
We tend to want to do more than we can and that is maybe the cause of being unorganized. The same way we plan to show you everything but at the end .. sometimes we can :)

Food
We are vegetarians and when we eat together the food should be vegetarian or vegan if there are people with vegan diet with us. At the house the group should decide what kind of diet they want and each one is free to follow their diet.
We will try to provide all the ingredients so you can have a diverse, rich, healthy diet. At the same time we'll try to follow a self sufficient way of eating so we should promote the consumption of the product we produce in the farm as much as possible.
The things we provide are dependent on people requests and we will try to deliver your requests. We will try to make you happy with the food provided but don’t expect luxury.

Food Comments
You make a shopping list once a week and anything else needed you can also ask but expect we can take it to you 1 or 2 days later.
We can and should use all the things at the farm. There is a lot of wastes in farming so we should give priority to the things that are not sellable and in perfectly good conditions.

Accomodation
There are two options: Either you camp in the fields or live in the house we have in the village.

The House - Oleirinhos
The farm is 5 minutes walk to/from the house.
The kitchen is basically equipped and there's a laundry washing machine.
4 bedrooms, a living-room/extra bedroom, 1 balcony, 1 dinning-room used as a workspace, one open space with a stone hoven.
This house belongs to our family and we borrowed it so we could receive people. We want this stay to be part of the experience and we all should promote the house as a confortable space for the people that pass and also a place where we can get together and share ideas, conversations, etc. It could be a project of its own because its a big space we are still trying to figure out how to use it. Hope you can help.

The region
We will try to organize sightseeing together so you can get to know the northeast corner of Portugal.
At the same time, there will be information at the house so you can have your free time and bike, walk or drive into the most beautiful parts of this region.

Internal organization:
- We use a whatsapp group to communicate ( jokes, general info, schedule details, farm info,... anything)
- The shopping list should be sent to the whtssapp group
- We should define a common schedule every week and warn in advance to the whatsapp group if you need a modification

Other informations:
We provide you bicycles so you can use as transport to the city or to go enjoy the scenary.
We have internet at the house but its limited in downloads. Use it responsibly.
There is a BUS that passes 3 times a day near the house and goes to the city and the villages nearby.