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Ogni tre settimane tutto il nostro menù viene smontato e ricostruito attorno a una nuova cucina del mondo. Quattro nuovi piatti da fotografare, filmare e scrivere — un portfolio davvero solido da lasciare. Scatti e montaggio per Instagram, scriverai il lancio del menù e aiuterai a raccontare la storia di una scuola di cucina senza scopo di lucro. Lavorerai anche in cucina e in sala: tutti qui lo fanno, e non puoi fotografare un menù che non hai contribuito a cucinare.
25 ore di aiuto per settimana
Redattore di Contenuti: Scrivi, modifica e pubblica contenuti stimolanti.
Fotografia: Scatta, modifica e fornisci foto straordinarie.
Produzione video: Crea, modifica e pubblica video digitali.
Social Media: Gestisci e aggiorna i canali social media.
2 giorni liberi a settimana
Camera privata: Avrai un letto in una camera privata. In altre parole, una stanza solo per te.
Colazione: Hai diritto a una colazione gratuita, ogni giorno del tuo soggiorno.
Pranzo: Hai diritto a un pranzo gratuito, ogni giorno del tuo soggiorno.
Cena: Hai diritto a una cena gratuita, ogni giorno del tuo soggiorno.
Lavanderia Gratuita: Puoi utilizzare liberamente la nostra lavanderia.
Usa la nostra cucina attrezzata: Sentiti libero di utilizzare la nostra cucina e preparare il tuo delizioso cibo.
Accesso Internet Base: Internet a velocità base per lavorare da remoto
Fluente Inglese
Più di 18 anni
Accoglie volontari singoli, coppie e partner di volontari
Passaporto dell'Unione Europea
Voli, assicurazione di viaggio, trasporti interni e visto
Benvenuti alla Simone's Kitchen.
Siamo il Good Food Institute VZW, una scuola di cucina senza fini di lucro che opera all'interno del primo ristorante vegano di Anversa. Dal 2016 oltre 350 persone provenienti da 45 nazionalità hanno formato qui.
Per favore capisci cosa è questo prima di candidarti: è un ristorante operativo, non uno stage di contenuti. Farai foto, video e testi sul cibo, ma sarai anche in cucina e in sala, perché è lì che proviene il materiale e perché tutti qui fanno entrambe le cose.
Ogni tre settimane ricostruiamo l'intero menù di quattro portate intorno a una cucina mondiale diversa, reinventata tramite una cucina a base di alimenti integrali, biologica e a base vegetale. Un ciclo coreano, uno francese. Quel ritmo è il lavoro: un insieme completamente nuovo di piatti da fotografare, filmare e scrivere ogni tre settimane, oltre alla storia della cucina e alle persone che vi passano attraverso.
Prendiamo due o tre volontari alla volta. Il nostro chef responsabile Davide è arrivato qui come volontario, e lo stesso è successo al nostro fondatore.
Cinque turni a settimana, massimo 25 ore. Il ristorante serve la cena da giovedì a lunedì. I turni serali iniziano alle 17:00, un'ora prima dell'arrivo dei primi ospiti. Deliberatamente non fissiamo un orario di fine: alcune notti finiscono presto e altre durano più a lungo. Due interi giorni di riposo ogni settimana, garantiti, di solito martedì e mercoledì. Ogni terza settimana inizia un nuovo menu, che aggiunge un turno di preparazione mercoledì sera; quella settimana i tuoi due giorni si spostano e un turno viene rimosso altrove, quindi sono sempre cinque turni e sempre due giorni di riposo.
IL LAVORO CREATIVO
• Fotografare e filmare ogni nuovo menù, quattro portate, ogni tre settimane
• Riprese e montaggio per Instagram, inclusi i Reels
• Scrivere i post di lancio del menù e le didascalie
• Catturare la cucina, il team e i volontari man mano che arrivano e se ne vanno
• Aiutarci a raccontare la storia di una scuola di cucina non profit che ha formato oltre 350 persone dal 2016
IL LAVORO IN CUCINA E A TERRA
Farai anche turni di preparazione, imparerai il menù dall'interno e servirai gli ospiti durante il servizio. Ogni volontario qui lo fa. Non puoi fotografare un piatto che non hai mai preparato, e i migliori contenuti che abbiamo avuto sono venuti da persone che erano completamente immerse nella preparazione. Aspetta una reale separazione tra lavoro creativo e turni di servizio.
Porta la tua fotocamera o telefono, non forniamo attrezzature.
PRATICO
Solo titolari di passaporto UE o titolari di visto valido. Minimo due settimane, massimo dodici, anche se per il lavoro di contenuti è davvero meglio se è più lungo. L'inglese è la nostra lingua di lavoro.
COSA CHIEDIAMO A TE
• Arriva in orario e pronto a lavorare. Una piccola cucina se ne accorge immediatamente quando qualcuno non lo è.
• Pubblica in modo coerente. Preferiamo tre buoni post alla settimana che effettivamente avvengono piuttosto che una strategia che non si realizza.
• Comunicalo presto se qualcosa non va. Preferiamo sentirlo nella prima settimana piuttosto che leggerlo in una recensione successiva.
• Pulisci dopo te stesso, in cucina e nella tua stanza.
• Prenditi cura degli altri volontari. Vivi e lavori insieme.
COSA PUOI CONTARE DA NOI
• I turni e i giorni liberi che abbiamo promesso. Cinque turni, massimo 25 ore, due giorni liberi completi ogni settimana.
• La tua stanza privata nell'edificio sopra il ristorante, tutto l'anno. Due delle stanze sono al piano superiore e si scaldano durante le settimane davvero calde che il Belgio ha ogni estate, quindi sono forniti ventilatori.
• Colazione e pranzo che prepari tu stesso, liberamente, dal nostro kitchen e dalle scorte di cibo. Cena dal menu del ristorante quando ti conviene, e non devi aspettare la fine del servizio. Non sei obbligato a mangiare dal menù ogni notte.
• 30 € di rimborso spese a settimana, solitamente pagato alla fine del tuo soggiorno, o prima se lo chiedi.
• Un accordo di volontariato firmato secondo la legge belga con Good Food Institute VZW, con copertura assicurativa completa per tutto il tuo soggiorno.
• Bucato il mercoledì. Una bevanda a settimana al bar.
• Libertà creativa. Ti diremo cosa è importante per noi e poi lasceremo che tu lo realizzi. Tutto ciò che filmi qui è tuo da utilizzare nel tuo portfolio.
QUANDO SEI ACCETTATO
Otterrai l'accesso al Simone's Kitchen Hub subito, molto prima di partire. Contiene il tuo schema di turni, le linee guida della casa, cosa è disponibile per te e la nostra libreria completa di ricette, così sai esattamente cosa ti aspetta. Un clic nel Hub ti aggiunge al nostro gruppo WhatsApp, dove organizziamo le arrivi e i turni giorno per giorno. Completa il soggiorno concordato e l'accesso al Hub sarà permanente.
COSA PORTARE
Le giacche da chef sono fornite per il servizio, quindi non c'è divisa da acquistare. Due cose che devi avere per la cucina: scarpe chiuse e, se hai i capelli lunghi, qualcosa per legarli. Porta la tua fotocamera o telefono, poiché non forniamo attrezzature.
PRATICO
Solo i titolari di passaporto UE o titolari di visto valido. Minimo due settimane, massimo dodici, anche se per lavori di contenuto è davvero meglio se è più lungo. L'inglese è la nostra lingua di lavoro.
