Parte do conteúdo foi traduzido automaticamente. Mostrar original
Aprenda formas tradicionais de conservar os produtos sazonais da fazenda por meio de conservas em potes, picles, fermentação e outros métodos. Ajude-nos a processar legumes excedentes, experimentar receitas e construir uma coleção de alimentos preservados para a fazenda. Ideal para alguém interessado em habilidades alimentares tradicionais, aprender fazendo e trabalhar com produtos frescos.
30 horas por semana
Preparar Refeições: Prepare aquele rango gostoso para hóspedes.
Ajudante de Cozinha: Ajude a preparar, finalizar e servir refeições.
2 dias livres por semana
Quarto compartilhado: Você terá uma cama em um quarto compartilhado, ou seja, irá dividir o quarto com outras pessoas.
Camping: Uma barraca confortável para dormir sob um céu estrelado.
Café da manhã: Você ganha café da manhã gratuito todos os dias que ficar aqui.
Almoço: Você ganha almoço gratuito todos os dias que ficar aqui.
Jantar: Você ganha jantar gratuito todos os dias que ficar aqui.
Lavanderia gratuita: Você pode usar nossa lavanderia gratuitamente.
Carona na chegada: Te buscamos na sua chegada a cidade e damos uma carona até aqui.
Internet Básica: Internet de velocidade básica para você trabalhar remotamente
Inglês Intermediário ou Francês Intermediário
Tem que ter pelo menos 21 anos
Recebe voluntários sozinhos, casais e duplas de voluntários
Passagens, seguro viagem, transporte e visto
Estamos procurando um voluntário interessado em aprender e praticar a conservação tradicional de alimentos usando produtos da fazenda. Você vai ajudar a preparar e conservar legumes sazonais por meio de envase em potes, picles, fermentação e outros métodos. Esta é uma oportunidade prática para aprender habilidades alimentares úteis, reduzir o desperdício de produtos excedentes e nos ajudar a desenvolver uma coleção útil de alimentos preservados para a fazenda.
Atividades
Preparar legumes sazonais para preservação
Aprender e praticar métodos seguros de envasamento e preservação
Fazer legumes em conserva e outros alimentos preservados
Explorar a fermentação básica de vegetais
Preparar molhos, relishes, chutneys ou conservas semelhantes
Processar o excedente da produção da fazenda para reduzir o desperdício
Limpar e preparar potes, equipamentos e áreas de trabalho
Rotular e organizar os alimentos preservados
Experimentar com diferentes receitas e métodos de preservação
Ajudar a documentar receitas e técnicas bem-sucedidas para uso futuro
Turnos
5 dias por semana, aproximadamente 5–6 horas por dia.
O trabalho será organizado com base nos produtos disponíveis e nos projetos de preservação, portanto as atividades e os tempos podem variar dependendo da colheita e das prioridades da fazenda.
Cozinhar, preparação do jantar, lavar a louça e limpar as áreas da cozinha compartilhadas são responsabilidades adicionais de convivência e são separadas das horas de trabalho voluntário.
Não fumar na fazenda.
Comportamento respeitoso é esperado o tempo todo.
Somos descontraídos e flexíveis — venha pronto para aprender, trabalhar e fazer parte da comunidade da fazenda.
Siga os horários de trabalho acordados e comunique-se com antecedência se não puder cumprir seu turno planejado.
Siga práticas seguras e higiênicas de manuseio de alimentos o tempo todo.
LAVE as mãos, limpe as superfícies e mantenha os equipamentos e utensílios limpos durante a preparação de alimentos.
Siga as receitas acordadas, métodos de preservação e instruções ao usar potes, calor, fermentação ou equipamentos de preservação.
Não consuma nem descarte alimentos conservados sem consultar a equipe da fazenda primeiro.
Rotule e date claramente os alimentos conservados e guarde-os no local acordado.
Mantenha a cozinha e as áreas de trabalho limpas e organizadas depois de cada sessão.
Cozinhar, preparação do jantar, lavar a louça e limpar as áreas da cozinha compartilhadas são responsabilidades de convivência programadas e compartilhadas por todos que vivem na fazenda.
Estas responsabilidades domésticas são independentes das horas de trabalho voluntário atribuídas e somam-se às horas diárias do projeto.
