The Chocolate Garden

Creamos todo desde cero: chocolate, helado, sorbet, mantequilla, panificación sin gluten y mucho más. 🍫🍦
Esta es una oportunidad rara y práctica de aprender directamente de un maestro chocolatero y científico de la cocina, que también es joyero, fotógrafo, artista e inventor. 🔬📷
No solo mirarás; practicarás habilidades reales en lotes pequeños, entenderás el porqué detrás de cada proceso y ayudarás a dar forma a un espacio que enseña la historia del cacao y del sabor.

Vivo en Guatemala desde hace 45 años, trabajando junto a comunidades indígenas para promover la responsabilidad social, la atención sanitaria y la educación.
Nuestro equipo es local, experimentado y enfocado en la comunidad, con décadas de dar la bienvenida y guiar a voluntarios. 🤝
Puedes esperar respeto, comunicación clara y mentoría paciente, además de un entorno colaborativo donde la curiosidad se fomenta y tus ideas son valoradas. 💛