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Farm to table cooking & fermenting for family & guests

5.0
(14 avaliações)14

A experiência

We love food, good ingredients and turning them into something delicious. Our son Nol (19) is becoming a chef and wants to learn from professionals. If you have education in cooking and/or serious experience to help him professionalize, please apply!
We will provide you with fun and good local, in-season ingredients. We ferment, bake bread & cakes, we butcher, make fresh pasta, sausages, smoke fish & meat, cook on a wood stove, gas or open fire.

Como você ajuda

15 horas por semana

Preparar Refeições: Prepare aquele rango gostoso para hóspedes.

O que você ganha

2 dias livres por semana

Quarto privado: Você terá uma cama em um quarto privado, ou seja, um quarto só para você

Quarto compartilhado: Você terá uma cama em um quarto compartilhado, ou seja, irá dividir o quarto com outras pessoas.

Café da manhã: Você ganha café da manhã gratuito todos os dias que ficar aqui.

Almoço: Você ganha almoço gratuito todos os dias que ficar aqui.

Jantar: Você ganha jantar gratuito todos os dias que ficar aqui.

Lavanderia gratuita: Você pode usar nossa lavanderia gratuitamente.

Passeios de graça: Te levamos para fazer tours e passeios pela cidade. De graça!

Trilhas de graça: Te levamos para fazer excursões e trilhas pela cidade. De graça!

Drinks de graça: Ganhe free drinks ou bebidas.

Eventos de graça: Ganhe entrada gratuita para os melhores eventos da cidade.

Carona na chegada: Te buscamos na sua chegada a cidade e damos uma carona até aqui.

Terapias holísticas: Participe gratuitamente de atividades terapêuticas no nosso espaço.

Curso de Permacultura: Participe gratuitamente do nosso curso de permacultura.

Use nossa cozinha equipada: Fique à vontade para usar nossa cozinha para cozinhar sua própria comida.

Internet Básica: Internet de velocidade básica para você trabalhar remotamente

Requisitos

Inglês Fluente ou Holandês Fluente

Entre 23 e 80 anos

Recebe voluntários sozinhos (não aceita casal ou duplas)

O que não está incluso

Passagens, seguro viagem, transporte e visto

Detalhes

Our family is food-enthusiastic. We love great dishes, prepared with ingredients from our (permaculture) garden. So you can expect passion and enthusiasm, super fresh ingredients and a well equipped kitchen.
You work together with our son Nol, a fun and smart young man, to teach him tips, tricks, recipes, work under pressure, safety, hygiene and a clean kitchen.

We grow all kinds of fruits & vegetables, including asparagus and rhubarb, chards and kale. We have chickens for eggs (and after 4 years for soup), rabbits for meat, sheep for mowing and meat.

We have some great recipes and typical Croatian dishes as well, that we would be happy to share with you.
Barbara is the fermenter: she makes flower wines, berry wines, kombucha, kvass, waterkefir, kefir, yogurt, kimchi, sauerkraut, turshya and sometimes sourdough bread.

Atividades & Turnos

If you like, you can help out in the garden to see how we grow our vegetables and feed them with home made compost and fertilizers. Gardening is optional.

We expect you to work together with Nol and have fun in the kitchen. Our lunches are simple (bread with home made spreads like hummus, ajvar butter, nut butters, a salad) and our dinners more extended.

We're not people that watch the clock; your job is more to fuel Nol's passion and learning.

Regras

We expect fun and flexibility, openness and drive. You can expect this all from us as well.
We expect you to be a responsible person with an adult attitude. You keep your caravan or room clean and you keep the work spaces organised. You are an example for this young man here!
We will provide you with a bed and 3 (organic, colorful & delicious) meals (with ingredients mostly from our terrain) per day. There is always a vegetarian option.
Although we are meat eaters, we enjoy vegetarian food as well. But veganism we do not appreciate because in our climate region that is not sustainable. So if you eat vegan please don't apply.
We don't appreciate fixations or dogma's in general, but we do appreciate fun and flexibility!